Noche de luna en la viña,
no te animaste a querer,
madura estaba la niña,
pero verde la mujer. (*)
Es una copla que cantan
en la zafra los zafreros,
pastores con sus majadas
y, en el monte, los hacheros.
Es una copla solita
y que el viento lleva lejos,
pa' que la digan los mozos,
pa' que la lloren los viejos.
Es copla de la baguala
y cuando suena en los llanos,
se calla el aire y escucha
silencios de los paisanos.
Es copla que lleva el río
cuando el agua corre lenta;
y en la sierra se perfuma
y en el valle se lamenta.
Copla, coplita, en la viña
tu vino no he de beber:
madura estaba la niña
pero verde la mujer.
(*) Copla popular de baguala de los Valles Calchaquíes.